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Kolping schwingt den Kochlöffel – Agita cochlearem!
Schlemmen wie die alten Römer? Also einen mit Quallen überbackenen Auflauf oder mit Schweinehack gefüllte Haselmäuse probieren? „Leider“ ist die Beschaffung einiger Zutaten heutzutage schwer bzw. unmöglich, daher blieben den Besucherinnen eines Kochkurses im Jura-Bauernhof-Museum in Hofstetten diese „Gaumenfreuden“ erspart.
Stattdessen waren sie eingeladen, durch Rezepte wie „Globi“ (Mohnknödel) die (Koch-)Kultur des römischen Volkes, das maßgeblich unser heutiges Leben geprägt hat, kennenzulernen. Zusammen kredenzen die Interessierten ein einfaches römisches Drei-Gänge-Menü, wobei sie sich an dem Speiseplan eines normalen römischen Bürgers mit kleinem Geldbeutel orientieren, sodass die Speisen fleischlos gehalten waren.
Soweit möglich, wurden regionale Erzeugnisse verwendet. Fleissig wurden die mitgebrachten Mörser benutzt. Gefüllte Eier- Ova elexia/ in ovalis apalis, Kräuter- Käsepaste- Moretum, Gries- Bällchen- Globi und dazu Würzwein- conditum paradoxum, gehobene Form des muisum,Gaumenfreude pur, die auch Mitgliedern der Kolpingsfamilie pförring noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Wesentlichen Anteil hatte Naturparkführerin Raffaela- Maria- Krach die Rezepte beisteuerte, gekonnt beim Zubereiten der Speisen anleitete und auch noch so manche amüsante Anekdote aus dem Leben der Römer beisteuerten.